La comercialización de productos pesqueros en el sector de la hostelería exige cumplir estrictamente con normativas de trazabilidad, etiquetado y sanidad, además de una gestión eficiente y ágil para responder a las demandas de un público profesional altamente demandante. Y es que, no solo es necesario optimizar procesos, sino también asegurar una máxima calidad en todas las etapas de la cadena de valor.
La Organización Productores Pesqueros Puerto de Motril ha decidido dar otro paso estratégico de la mano de Grupo Cie para continuar con su proyecto de digitalización. Con la implementación de TrazaWin, una solución diseñada específicamente para las necesidades del sector pesquero, la OPP de Motril busca gestionar de manera integral sus operaciones: desde la preparación del producto hasta su comercialización hacia la hostelería. ¿Quieres saber más? ¡Te lo contamos!
Índice
La propuesta tecnológica de Grupo CIE
La comercialización de productos propios en hostelería planteaba importantes retos para la OPP de Motril relacionados con cuatro aspectos clave: el cumplimiento de normativas sanitarias, la trazabilidad del producto, el etiquetado y la gestión logística.
Para responder a estas necesidades, Grupo CIE propuso la implementación de TrazaWin, un sistema de gestión empresarial diseñado específicamente para mayoristas del sector pesquero. Esta solución permitió a la OPP de Motril abordar los puntos clave de su nueva estrategia comercial:
Gestión de compras, reenvasado y transformaciones
TrazaWin facilita el control de las operaciones desde la recepción del producto hasta su preparación para la venta, asegurando que cada etapa cumpla con las normativas sanitarias y de trazabilidad.
Gestión de stock en cámaras y preparación de pedidos
Con herramientas avanzadas para el control del inventario, la OPP de Motril puede monitorizar sus cámaras frigoríficas en tiempo real y organizar los pedidos de manera eficiente, reduciendo tiempos y errores.
Automatización de procesos administrativos y emisión de documentos de trazabilidad
El sistema integra todas las operaciones en una única plataforma, generando automáticamente etiquetas y documentos que cumplen con las normativas de etiquetado y trazabilidad.
Conexión con sistemas existentes
TrazaWin se adapta a los flujos de trabajo ya establecidos, integrando la información de trazabilidad directamente desde la lonja, lo que simplifica la transición hacia la comercialización con hostelería.
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La importancia estratégica del puerto de Motril
La Organización Productores Pesqueros Puerto de Motril desempeña un papel clave en la gestión de la actividad pesquera de su región. Como concesionaria de la lonja de primera venta de pescado fresco, la organización se dedica a coordinar y supervisar los procesos de subasta, velando por el cumplimiento de las normativas vigentes y promoviendo los productos locales en el mercado nacional e internacional.
Situada en el puerto de Motril, un enclave estratégico en el Mediterráneo, la OPP se beneficia de una ubicación privilegiada que conecta las rutas marítimas tradicionales con importantes mercados comerciales. Este posicionamiento no solo le otorga un acceso directo a productos de alta calidad, sino que también fortalece su capacidad para responder a las demandas de diferentes sectores del mercado.
Con la tecnología de TrazaWin, la OPP Puerto de Motril ha optimizado su camino hacia la hostelería. ¿Buscas hacer crecer tu negocio? ¡Estamos aquí para ayudarte! Rellena el formulario sin ningún compromiso y nos pondremos en contacto contigo.