A pesar de su rica tradición pesquera, España se ha convertido en uno de los principales importadores de pescado en Europa. De hecho, en 2022, el valor comercial de las importaciones de pescado en España se aproximó a los 7.000 millones de euros. Y es que, la demanda...
En un mundo donde la cadena alimentaria se extiende a lo largo y ancho del planeta, la trazabilidad se ha convertido en un pilar fundamental de la seguridad y la confianza en lo que comemos. Esta práctica, que consiste en rastrear el recorrido de los alimentos desde...
En el sector pesquero, especialmente entre los mayoristas, el tiempo es un recurso tan valioso como escaso. Desde la madrugada, cuando comienza la recepción de productos frescos, hasta el cierre de las ventas y la gestión administrativa, los mayoristas se enfrentan a...
En la era actual, caracterizada por un auge sin precedentes en el comercio electrónico, las industrias de todo el mundo están experimentando una revolución digital. Este fenómeno no ha dejado de lado al sector pesquero, tradicionalmente anclado en métodos de venta...
Cuando los consumidores adquieren pescado fresco en el mercado, depositan su confianza en una transacción implícita: la expectativa de que la cantidad de producto que reciben refleja fielmente lo que indica la balanza y, en consecuencia, lo que pagarán. Aquí es donde...
Las empresas de pescado a menudo se ven atrapadas en un laberinto de tareas manuales: desde la entrada de datos hasta el seguimiento de inventario y la gestión de la cadena de suministro. Estas tareas, además de consumir tiempo, son propensas a errores humanos, lo que...
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