El sector pesquero representa una de las industrias más vitales y tradicionales en el ámbito global, siendo un pilar fundamental para la economía y el sustento de millones de personas. Dentro de esta industria existen diversos agentes que intervienen en todo el flujo:...
El mercado actual exige una gestión eficiente, rápida y precisa, debido al importante incremento de la competitividad. Y es que, en un entorno donde cada minuto cuenta, las empresas pesqueras enfrentan la presión constante de optimizar sus operaciones, desde la...
El transporte de pescado es una operación crucial en la cadena de suministro global de alimentos. Y es que representa un sector vital tanto para la economía como para la nutrición de millones de personas alrededor del mundo. La frescura y seguridad del pescado...
A pesar de su rica tradición pesquera, España se ha convertido en uno de los principales importadores de pescado en Europa. De hecho, en 2022, el valor comercial de las importaciones de pescado en España se aproximó a los 7.000 millones de euros. Y es que, la demanda...
En un mundo donde la cadena alimentaria se extiende a lo largo y ancho del planeta, la trazabilidad se ha convertido en un pilar fundamental de la seguridad y la confianza en lo que comemos. Esta práctica, que consiste en rastrear el recorrido de los alimentos desde...
En el sector pesquero, especialmente entre los mayoristas, el tiempo es un recurso tan valioso como escaso. Desde la madrugada, cuando comienza la recepción de productos frescos, hasta el cierre de las ventas y la gestión administrativa, los mayoristas se enfrentan a...